Resep dan Bumbu Opor Ayam

Opor Ayam Spesial

Resep Opor Ayam

Opor Ayam banyak di dapatkan di spot kuliner di penjuru nusantara, meski mulai populer di Jawa Tengah.

Opor Ayam disukai karena citarasa gurih, dan biasanya dilengkapi daging ayam telah di masak dengan tekstur lembut dan empuk.

Simak bagaimana memasaknya dan apa saja bumbu opor ayam ini, sebagai berikut...

Bahan dan Bumbu Opor Ayam

    1 ekor ayam ukuran sedang (jangan terlalu tua) agar dagingnya tidak terlalu keras
    1 batang serai, di memarkan
    1 cm lengkuas. dimemarkan
    2 lembar daun salam
    4 cm kayu manis
    750 cc santan dari satu butir kelapa
    Minyak goreng secukupnya

Silahkan Siapkan Bumbu Berikut:

    10 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 sendok makan ketumbar
    10 butir jintan
    1 /2 sendok teh merica bulat
    2 cm jahe
    2 cm kunyit
    Garam secukupnya

Kalau Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sudah disiapkan berikutnya lanjutkan dengan cara memasaknya sehingga menjadi sajian opor ayam spesial, berikut cara mengolah dan memasaknya :

    Pertama, Ayam dibersihkan terlebih dahulu sampai bersih, lalu dipotong menjadi 10 bagian.
    Kedua, di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan.
    Angkat dan tiriskan.
    Haluskan semua bumbu sampai halus.
    Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak.
    lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
    masukkan daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis.
    Setelah keluar aromanya. masukkan santan dibarengi dengan ayam.
    biarkan hingga santan mendidih dan ayam sudah empuk.
    Setelah matang angkat dan tuang ke dalam bejana yang bisa menampung masakan opor ayam anda.

Sajikan selagi hangat dengan percantik tampilannya di meja hidangan.