Cara hilangkan aroma khas daging kambing yang 'Prengus'.

Cara hilangkan aroma khas daging kambing yang 'Prengus'.
Kambing adalah binatang pemakan rumput dan dedaunan. Ini menyebabkan daging nya saat di potong aromanya tidak enak dan prengus. Begitu orang mengatakannya.

Daging Kambing, Bagaimana cara hilangkan prengusnya?

Nah, Berikut simak Trik dan Tips nya untuk hilangkan Aroma Tidak enak alias Prengus ini:

1. Langsung rebus
Langsung artinya tidak perlu ke proses lain. Begitu menjadi potongan daging Langsung di rebus. Jika daging dari hewan lain biasanya dicuci dulu baru kemudian direbut, tidak demikian dengna daging kambing, dan mungkin adalah pengecualiannya.

2. Cuci setelah Rebus
Sebab terhadap daging kambing, tekstur daging akan jadi lebih alot dan bau amisnya semakin tajam. Sebaiknya Anda langsung merebus daging kambing dalam keadaan tak dicuci. Buang air rebusan kambing, setelah itu baru olah daging dan dicuci.

3. Perbanyak rempah-rempah
Ini akan sangat membantu anda menghilang aroma prengus. Jika tahap pertama langsung rebut kemudian dicuci, maka anda bisa merebutnya kembali dengan rempah-rempah dengan campuran rempah-rempah.

Daftar rempah berbau harum Antara lain :
a. Daun jeruk, 
b. Jahe, 
c. Daun serai, 
4 dan kemangi.