Resep dan Cara Buat Kue Ku Ketan Tok

Kue Ketan Tok

Resep Kue Ku Ketan Tok :

    1.Tepung ketan 250 gram
    2.Santan encer 225 mili liter
    3.Gula pasir 50 gram
    4.Garam secukupnya
    5.Pewarna makanan warna merah secukupnya ( optional )

Bahan Isi Kue Ku Ketan Tok :

    1.Kacang hijau 250 gram
    2.Gula pasir 125 gram
    3.Minyak sayur 50 mili liter
    4.Air 750 mili liter
    5.Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Ku Ketan Tok :

    1.Langkah pertama cara membuat kulit kue : Campurkan tepung ketan , santan encer , gula pasir , dan garam secukupnya hingga rata . kemudian beri pewarna makanan warna merah secukupnya lalu di aduk kembali hingga adonan dapat di bentuk .
    2.Untuk Isi : kacang hijau di cuci bersih lalu di rendam sebentar dengan air bersih . kemudian rebus kacang hijau hingga agak lembut , baru deh masukkan gula dan garam secukupnya . Masak terus hingga air rebusan berkurang , lalu masukkan minyak sayur dan biarkan hingga airnya kering .
    3.Setelah itu ambil adonan kira-kira 1-2 sendok makan , lalu bentuk menjadi bulat dan bagian tengahnya di beri isian lalu bulatkan lagi . bulatan ini di catak atau di pipihkan ke dalam cetakan kue ku agar lebih cantik dan rapih bentuKnya .
    4.Setelah semua bahan selesai di cetak , alasi bagian dasar kue ku dengan potongan daun pisang yang sudah di olesi minyak . selanjutnya kukus kue ku kurang lebih selama 15 menit . setelah matang angkat .
    5.Resep Kue Ku Ketan Tok ( Ang Ku Kueh ) siap disajikan selagi hangat .